テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒いチェリーやプラムの果実香、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共にバニラの甘さが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がる。フィニッシュには微かにスモーキーさがあり、複雑さを演出する。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が残る。
Sklepy SV. Kateřiny Modrý Portugalは、チェコのヴィナールスティ・ムテニツェが手掛ける赤ワインです。生産者は地域の気候と土壌を最大限に活かし、モドリ・ポルトガル種の特徴を引き出すことに注力しています。テロワールは不明ですが、チェコの温暖な気候が果実の成熟を助け、豊かな風味を生み出すことが期待されます。全体として、手頃な価格でありながらも、特徴的なスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みされ、温度管理されたタンクで発酵されることが一般的です。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで風味が深まります。発酵後の熟成期間は具体的には不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも感じられる。果実の甘さとバランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、心地よいバランスを保っている。余韻には少しのスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに魅力が増す。特にカジュアルなディナーや友人との集まりに適したワイン。