テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、花の香りが広がり、第二アロマからはわずかにバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやスモーキーなニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、果実の甘さが広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が特徴。
バリック・メルロは、ヴィナールスティ・ノヴセドリー・ヴィノフォルによって生産される赤ワインで、深い色合いと豊かなフレーバーが特徴です。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールの個性を大切にしながら、メルロの特性を活かしています。果実味とスムーズなタンニンが見事に調和し、飲みごたえがありながらもエレガントな仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フレンチオーク樽を使用している可能性が高い。これはワインに複雑さと深みを与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、深みが増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではバランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが感じられ、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にパスタや肉料理との相性が良いシーンでの楽しみが期待できる。