テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
ヴィナールスティ・ノヴセドリー・ヴィノフォルは、チェコ共和国のワイナリーで、テロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シャルドネはその多様性とエレガンスから人気があり、フレッシュな果実味とバランスの取れた酸が特徴です。地域の気候と土壌がワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さが加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開けたては新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、少しのシトラスノートが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストしたブリオッシュの香ばしい香りが顔を出し、全体がよりリッチに。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりとあり、後味にかけてクリーミーな口当たりと共に、微かなミネラル感が現れる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、3-5年の間にさらに深みが増す可能性がある。友人とのカジュアルな集まりに最適。