テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花、リンゴ、洋梨、ハーブの香りが立ち上り、次第にバターやパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、フレッシュな果実味が広がり、ミネラル感と心地よい酸味が後味に残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が特徴的です。
ファミリー・コレクション・ピノ・ブランは、ヴィナールスティ・ノヴセドリー・ヴィノフォルによって生産される白ワインです。生産者は、地域の特性を活かした高品質なワインを追求しており、そのスタイルは果実味と酸のバランスが特徴です。テロワールに関する情報は不明ですが、ピノ・ブランの特性を最大限に引き出すための技術が用いられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サーモンのムニエル
野菜のグリル
リゾット
醸造について
ピノ・ブランは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つためにスチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る。非常に清潔感のある外観。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。柑橘系の香りもほんのり感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締めている。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後の熟成も期待できる。フレッシュなサラダやシーフード料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5