テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟した桃、アプリコット、花の蜜、蜂蜜が広がり、さらにスパイスやトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘やかで滑らか、中間には豊かな果実の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘さとややスパイシーな風味が感じられる。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、チェコのVinarstvi Novosedly Vinofolが手がけるデザートワインであり、リズリンク・リンスキー種を使用した甘口のワインです。生産者は、地元のテロワールを大切にし、品質の高いワイン造りに注力しています。果実味と酸味のバランスが良く、デザートワインとして特別な場にふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
花の蜜
蜂蜜
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
滑らかな口当たり
心地よい酸味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
バニラアイスクリーム
パイナップルのグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て、豊かな味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの中での流れが滑らかで、視覚的な魅力を感じさせる。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間経過とともに、白い花やスパイスのニュアンスが顔を出す。香りの層が深まり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、甘さがしっかりと感じられる。中盤では心地よい酸がバランスを取り、フルーツの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深い味わいが期待できる。デザートやチーズと共に楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5