デザート

Zweigeltrebe Pozdní Sběr

ツヴァイゲルトレーベ・ポズドニー・スビェール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラム、バラの香りが広がり、徐々にシナモンやナツメグのスパイス感が感じられる。 【味わい】アタックは甘く、リッチな果実感が広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには滑らかな甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的。

ツヴァイゲルトレーベ・ポズドニー・スビェールは、ヴィナールスティ・ノヴセドリー・ヴィノフォルによって生産されるデザートワインです。このワインは甘美な果実味と心地よい酸味のバランスが特徴で、特にデザートとの相性が抜群です。生産者は高品質なぶどう栽培と葡萄酒製造にこだわり、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
バラ
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美な果実味
心地よい酸味
リッチなテクスチャ
滑らかなフィニッシュ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クレームブリュレ
チョコレートムース
バニラアイスクリーム

醸造について

発酵は低温で行われ、風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで管理される。熟成は木樽とステンレスで行われ、果実の特性を引き立てる手法が採用されると考えられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色であり、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。

香り

開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが支配し、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが現れる。甘いフルーツの香りと共に、ハチミツのような甘さも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、豊かなフルーツ味が広がる。中盤では甘さと酸のバランスが良く、クリーミーな口当たり。タンニンは柔らかく、酸は中程度でフレッシュ感を与えている。

総合

現在飲み頃で、特にデザートやチーズと合わせるのに最適。数年の熟成が楽しめるポテンシャルを持ち、リラックスしたひとときにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5