テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラム、バラの香りが広がり、徐々にシナモンやナツメグのスパイス感が感じられる。 【味わい】アタックは甘く、リッチな果実感が広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには滑らかな甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的。
ツヴァイゲルトレーベ・ポズドニー・スビェールは、ヴィナールスティ・ノヴセドリー・ヴィノフォルによって生産されるデザートワインです。このワインは甘美な果実味と心地よい酸味のバランスが特徴で、特にデザートとの相性が抜群です。生産者は高品質なぶどう栽培と葡萄酒製造にこだわり、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
バラ
リンゴ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実味
心地よい酸味
リッチなテクスチャ
滑らかなフィニッシュ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クレームブリュレ
チョコレートムース
バニラアイスクリーム
醸造について
発酵は低温で行われ、風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで管理される。熟成は木樽とステンレスで行われ、果実の特性を引き立てる手法が採用されると考えられる。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色であり、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが支配し、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが現れる。甘いフルーツの香りと共に、ハチミツのような甘さも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かなフルーツ味が広がる。中盤では甘さと酸のバランスが良く、クリーミーな口当たり。タンニンは柔らかく、酸は中程度でフレッシュ感を与えている。
総合
現在飲み頃で、特にデザートやチーズと合わせるのに最適。数年の熟成が楽しめるポテンシャルを持ち、リラックスしたひとときにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%