テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには穏やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスもある。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが感じられ、中間にはミネラル感が広がる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。
Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、チェコのVinařství Popela Pernáによって生産される白ワインです。このワインは、リズリンク・リンスキーというブドウ品種を使用し、特に遅摘みで収穫されたブドウを用いているため、凝縮された甘みと豊かな風味が特徴です。テロワールの影響を受けながら、地域の特性を反映した味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのブドウを使用し、慎重に選別された果実から作られています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフレッシュさが保たれます。熟成にはオーク樽を使用し、風味に複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、視覚的には明るく、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立ちます。時間が経つにつれ、白い花やハーブ、さらには軽いミネラル感が現れ、香りがより複雑になります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤では、石果類やトロピカルフルーツのフレーバーが顔を出し、酸とのバランスが秀逸です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが続きます。
総合
このワインは今が飲み頃で、2025年頃までの熟成ポテンシャルがあります。食前酒やシーフード料理、軽めのサラダとのペアリングが特におすすめです。