テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、ヨーグルトのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラや蜜の香りが心地よく香る。 【味わい】アタックはフレッシュでしっかりとした酸味があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感とバランスの取れた甘さが感じられる。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が印象的。
Zimní Vrch Ryzlink Rýnský Pozdní Sběrは、ヴィナールスティ・ヴォラリークによって生産される白ワインで、特に遅摘みのリースリングから造られた特徴的なワインです。生産者は、クオリティの高いワインを目指しており、自然環境を大切にした栽培方法を採用しています。テロワールの影響を受けた豊かな風味と、フルーティーなアロマが楽しめるワインとして、ワイン愛好者に人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで発酵後に、樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に薄く残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが顔を出す。全体として新鮮でエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が爽やかに広がる。中盤ではミネラル感とともに、白桃や梨のフルーティーさが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられないが、全体の構成を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。セミナーやディナーにぴったりの一本で、特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。