テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュな白桃やアプリコット、花の香りが広がり、徐々にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは優しく、果実味が豊かに広がり、中間ではクリスピーな酸味がバランスを取ります。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が長く続きます。
Muškát Moravský Polosuchéは、チェコのVinařství Žůrekによって生産される白ワインです。このワインは、モラビア地方の特性を反映し、豊かな香りとフルーティな味わいが特徴です。生産者は、地元のテロワールを大切にし、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フルーティ
爽やか
クリスピーな酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アジアン風サラダ
クリーム系のリゾット
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、発酵後にステンレスタンクで熟成されることが推定されます。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュネスを保つ手法が取られています。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は、花の香りと柑橘系の果実が感じられ、時間が経つにつれて、ミネラル感とハーブのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも見られる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンは軽やかで、心地よい酸味が特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。アペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーやカジュアルな食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5