Rosario Estate Winemaker's Selection Reserva Cabernet Sauvignon
ロザリオ・エステート・ワインメーカーズ・セレクション・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、カシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにしっかりとしたタンニンが感じられる。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の甘みが特徴的。
ロザリオ・エステート・ワインメーカーズ・セレクション・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ビニャス・チレナスによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールが生み出したワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かし、深みと複雑さを兼ね備えたワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成にはオーク樽が使用され、果実味とタンニンのバランスを整えるために数ヶ月間熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性もやや強い。色調は濃く、視覚的なインパクトがある。
香り
最初はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸との調和も良好。全体として厚みのある味わい。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的に良質なワイン。