テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】果実のアロマが豊かで、チェリーやブラックベリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、中間は果実味がしっかりと感じられ、フィニッシュはバランスよく、少しの酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実とスパイスが交錯する風味が楽しめます。
コリーナ・ノルテは、ビニャス・デ・ガルサが手掛ける赤ワインで、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペ産です。豊かな土壌と温暖な気候の恩恵を受けて育つぶどうは、個性的な風味を生み出します。生産者は持続可能な農業を重視し、テロワールを反映したワイン作りに努めています。地域の特性を活かしたこのワインは、メキシコのワイン文化に新たな風を吹き込んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインは風味を深めるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚で、視覚的に十分なインパクトを与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出て、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになる。ほのかにハーブの香りも漂い、全体的に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンは適度で、口当たりに柔らかさを与えつつ、しっかりとした骨格を持つ。酸味が引き締め役となり、全体の調和を生んでいる。
総合
このワインは今が飲み頃であり、熟成ポテンシャルも感じられる。数年の熟成後にも良い結果が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。