【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨の果実香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはナッツやバニラの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフルーティな膨らみが印象的。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実とバニラの風味が心地よく響く。
ビニャス・デル・マールが手掛けるシャルドネは、ラペル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに理想的な条件を提供します。フレッシュでフルーティなアプローチが特徴で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6か月と推測され、果実味を保ちながら複雑さを加えるプロセスが施されているでしょう。
外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと透明感が感じられ、清澄さが際立つ。
香り
開けたては柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花の香りやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではトロピカルフルーツの味わいが広がり、バランスの取れた味わい。酸と果実味が調和し、タンニンはほぼ感じられない。
総合
全体的にクリーンで飲みやすく、2023年から2025年辺りが飲み頃と予想される。軽やかでありながら、食事とも合わせやすく、特にシーフードや鶏肉料理に適している。