【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】新鮮なブラックチェリーやプルーンの香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成により、煙や土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よいスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、リッチなフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレー産の赤ワインで、ビニャス・デル・マールが手掛けています。このワインは、カルメネールという品種の特性を活かし、深い色合いと豊かな風味を持つことが特徴です。ラペル・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、フルーティでスパイシーな味わいを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成により、タンニンが柔らかくなり、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色で、エッジにはわずかなルビーのニュアンスが見られる。輝きはしっかりとしており、粘性も感じられる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが強く、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、ハーブや土の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では、柔らかなタンニンが心地よく、酸味もバランスが良い。後味にかけてスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンにおすすめ。