テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽いトーストやスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマとして、バニラやわずかな革の香りが後から現れる。 【味わい】アタックは豊かでしっかりしており、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーさとスパイシーさが残る。
スティルス・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビニャス・デル・マールが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネールの特性を引き出すのに最適です。果実味とスパイシーさが調和した、力強いワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーなアクセント
エレガントな余韻
料理との相性
グリルした牛肉
ローストしたラム
スパイシーなチリ
ハードチーズ
ダークチョコレート
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される推定があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きもあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後は濃厚な果実香、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では豊かなタンニンが口内を包み込む。酸のバランスも良く、フルボディながら飲みやすい印象を持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、ディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114%
202014%
201914%
201814%