Stilus Carménère

スティルス・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽いトーストやスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマとして、バニラやわずかな革の香りが後から現れる。 【味わい】アタックは豊かでしっかりしており、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーさとスパイシーさが残る。

スティルス・カルメネールは、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ビニャス・デル・マールが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネールの特性を引き出すのに最適です。果実味とスパイシーさが調和した、力強いワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーなアクセント
エレガントな余韻

料理との相性

グリルした牛肉
ローストしたラム
スパイシーなチリ
ハードチーズ
ダークチョコレート

醸造について

ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される推定があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きもあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。

香り

開いた直後は濃厚な果実香、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では豊かなタンニンが口内を包み込む。酸のバランスも良く、フルボディながら飲みやすい印象を持つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、ディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5