テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの第一アロマが感じられ、白い花やハーブの香りが続きます。バターやパンの香ばしさも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が広がり、クリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュにはしっかりとした酸味が現れ、バランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく残ります。
コレクシオン・シャルドネ・ソモンターノは、スペインのビニャス・デル・ベロによって生産される白ワインです。このワインは、ソモンターノ地域の気候と土壌がもたらす特性を活かし、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。シャルドネの魅力を最大限に引き出すための丁寧な醸造が施されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを維持するためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、シャルドネ特有の香りを引き出す手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りやミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤では、果実味が豊かになり、バランスの取れた口当たり。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲みごたえを提供する。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。サラダやシーフード料理とのペアリングに最適で、特に春夏の軽やかな食事に合う。