テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟したプラムやチェリーのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にはバニラやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは丸みを帯び、果実味がしっかりと感じられ、中間ではタンニンが滑らかに広がる。フィニッシュではスパイシーさが残り、全体のバランスが良い。 【余韻】果実の余韻が長く続き、ほのかなバニラの風味が香る。
ビニャス・デル・ベロが手がけるテンプラニーリョ・カベルネ・ソーヴィニヨン・クリアンサは、スペインの赤ワインの伝統を受け継ぎつつも、現代的なアプローチで造られたワインです。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良好です。このワインは、特に若い世代のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオークで熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開けたては黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりしているが、飲みやすさも兼ね備えている。長い余韻にはスモーキーな風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。