テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実(ブラックベリー、カシス)やスパイスの香りが広がり、次第にハーブや花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスパイシーな要素も加わり、フィニッシュは長く、心地よい樽の風味が残ります。 【余韻】余韻はミネラル感があり、スムーズです。
ベントナス・アル・パライソ・レゼルヴァ・カベルネ・フランは、アルゼンチンのメンドーサで生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴィナ・ビダは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行い、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。カベルネ・フランは特にその柔らかさと複雑さで知られ、飲み手を魅了します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
ハーブ
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
マッシュポテト
ペッパーステーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークで熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより果実味と樽の風味が調和します。
ヴィンテージ
(2件)外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も高い印象を受ける。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、ほのかなバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸とのバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやミネラル感が残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201314%