テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには、洋梨やリンゴのフルーティーさが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、バニラやアーモンドのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中に広がるコクと酸味のバランスが素晴らしい。中間ではフルーツの余韻があり、フィニッシュにかけてミネラル感が強調されます。 【余韻】長く、クリーミーな後味が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェは、フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区に位置し、特に高品質な白ワインを生産する名産地です。生産者のヴァンソン・バシュレは、伝統的な手法を尊重しつつもモダンなアプローチを取り入れ、豊かな果実味と複雑な風味を持つワインを生み出しています。このワインは、洗練された酸とミネラル感が特徴で、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すために、定期的にバトナージュ（底の澱を攪拌する作業）が行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、リンゴや洋梨の香りが感じられる。時間が経つと、ナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が広がり、果実味と調和。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも十分にある。シーフードや軽い肉料理と合わせると良いシーンが広がる。