テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、中間ではクリーミーさが増し、最後にミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は長く、シトラスのニュアンスが心地よく残ります。
サン・オーブン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、コート・ド・ボーヌの美しいテロワールで育まれたワインです。生産者のヴァンソン・バシュレは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、優れた品質を誇るワインを生産しています。このワインは、特に白ワインとしてのエレガンスと複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュな果実感を引き出しています。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつも、ぶどう本来の特性を活かした仕上がりを目指しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光の下で微妙に輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を落とす。
香り
新鮮なフルーツの香りが感じられ、特に洋ナシやリンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ミネラル感とバターのようなクリーミーさが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、クリスプな酸味が口の中に広がる。中盤では、果実味とミネラルが調和し、滑らかなテクスチャーと共に豊かさが増す。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。海の幸や軽めの鶏料理などと相性が良く、特別な食事シーンにぴったりの白ワイン。