テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】爽やかで長い余韻が続く。
グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リーは、フランスのペイ・ナンテ地域で生産される白ワインです。生産者のヴァンサン・カイエは、地元のテロワールを重視し、伝統的な手法で高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、特に海の幸や軽やかな料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
フルーティーな余韻
料理との相性
生ガキ
白身魚のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。発酵後はシュール・リーで熟成され、ワインに複雑さと厚みを与えます。熟成期間は約6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色が特徴的で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白桃やミネラルの香りが現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、鮮明な酸味が印象的。中盤では果実味とミネラル感が調和し、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主体となっている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成のポテンシャルは高く、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。食事を引き立てるワインとして最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5