テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな果実感、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽いパンの香ばしさを感じる。最後に、僅かにミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が際立つ。中間ではフルーティーさが増し、後半は心地よい苦味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が残る。
La Part du Colibri Gros Plant du Pays Nantaisは、フランス・ペイ・ナンテに位置するヴァンサン・カイエが手掛ける白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれており、特に海に近い立地から影響を受けた独特のテロワールが特徴です。生産者のこだわりが反映されたワインは、地元の食文化と密接な関係を持ち、フレッシュでミネラル感あふれるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで行われる可能性が高い。熟成は数ヶ月間行われ、ワインが持つフレッシュさとバランスを保つための工夫がされていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく広がります。中盤では果実味がしっかりと感じられ、後半にかけてミネラル感が引き立ち、バランスの取れた味わいに仕上がっています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽快な料理や海の幸との相性が良く、特に夏のバーベキューやピクニックにぴったりです。熟成ポテンシャルもあり、ゆっくりと楽しむことが可能です。