テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの熟した果実、スパイスの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやスモーキーな香りが後を引く。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンと果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が残る。
サン・ジョセフはフランスのローヌ地方に位置し、特にシラー種から作られる赤ワインで知られています。生産者のヴァンサン・クルゼルは、伝統的な手法にこだわり、テロワールの個性を引き出したワイン作りを行っています。サン・ジョセフは、果実味とスパイスのバランスが良く、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ジョセフのワインは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理の下で行われます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインの風味を深めるために一定期間寝かせられることが一般的です。具体的な熟成期間は生産者によって異なりますが、通常12か月から18か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が見られる。
香り
最初は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかでしっかりとした構成。余韻にはスパイスや土のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。食事と合わせるシーンや、特別なディナーにぴったり。