【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、土の香りがほのかに漂う。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな酸味が口中を刺激する。中間では果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュでは清涼感のある余韻が残る。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴的。
ラ・フォレ・シャブリ プルミエ・クリュは、フランス・シャブリ地区に位置するヴァンサン・ドーヴィサが手掛ける高品質な白ワインです。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と豊かな酸味を持ち、優れたテロワールの表現が際立っています。特に、シャブリの石灰岩土壌がもたらす風味が特徴的で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、シャブリ特有のテロワールを最大限に引き出すために、高品質のオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与える要因となっています。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。非常にクリアで透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青リンゴ、さらに時間が経つとミネラルや白い花の香りが立ち上がり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはシャープで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではフレッシュな果実味が広がり、余韻にかけてミネラル感とともに洗練されたバランスが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、魚料理やシーフードとのペアリングに最適。特別な食事シーンでも活躍する。