テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは洗練され、バランスの取れた酸味が心地よい余韻を生み出します。 【余韻】長く、シャブリ特有のミネラル感が印象的です。
レ・プレウズ・シャブリ・グラン・クリュは、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者であるヴァンサン・ドーヴィサは、伝統的な醸造方法とテロワールを重視しており、ミネラル感と酸味のバランスが絶妙なワインを提供しています。特にグラン・クリュは、特別な土壌と気候条件から生まれる独自のキャラクターを持ち、シャブリの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度は高い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は白い花や柑橘類、青リンゴの香りが印象的。その後、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツ、スパイスのニュアンスが現れ、非常に複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。全体的にバランスが良く、洗練された味わい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、時間と共にさらに深みが増す。特別なディナーや贅沢な瞬間にぴったりのワイン。