Les Fairendes-Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Morgeot'
レ・フェランデス・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'モルジョ'
テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや梨の香りがあり、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間の膨らみは豊かでクリーミー。フィニッシュにはフルーツの余韻が残る。 【余韻】長く、柑橘系の香りが心地良い。
レ・フェランデス・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'モルジョ'は、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイン生産者ヴァンサン・エ・フランソワ・ジュアールによって生産される白ワインです。特に、シャサーニュ・モンラッシェの特異なテロワールを反映し、繊細でありながら豊かな風味を持つことが特徴です。プルミエ・クリュの中でも高い評価を受けており、エレガントさと力強さが共存するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みされ、温度管理されたタンクで発酵されている可能性があります。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えられているでしょう。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が際立っている。
香り
開いた直後は柑橘系の香りに続いて白桃やアカシアの花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが取れており、ミネラル感が際立つ。タンニンは細やかで、全体として優雅な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀シーンでの提供に適している。