Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャッサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ラ・マルトロワ'
テイスティングノート
【外観】輝く黄色の色調で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花のアロマが広がり、次第にトーストやバターの香りが顔を出します。 【味わい】初めはフレッシュで活き活きとした酸味が感じられ、中盤ではクリーミーな質感が広がります。フィニッシュではミネラル感が感じられ、バランスの良い余韻が続きます。 【余韻】長く、ナッツやトーストの風味が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャッサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ラ・マルトロワ'は、シャサーニュ・モンラッシェの特選区で栽培された古樹から作られた白ワインです。生産者のヴァンサン・エ・フランソワ・ジュアールは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、ワインの純粋さとテロワールの特性を引き出します。このワインは、濃厚でありながらエレガントなスタイルが特徴で、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークのバリックで熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが香る。時間が経つにつれて、白い花やバニラのアロマが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の酸味が心地よく広がる。中盤では、ミネラル感が出てきて、クリーミーなテクスチャーが加わる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に魚料理や白身肉と合わせると良い。繊細でありながら力強い印象があり、特別なシーンにぴったり。