Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Champs-Gain'
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シャン・ゲン'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で明瞭な透明度。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには熟成由来のバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーンな印象を持ち、中間ではみずみずしい果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が引き締まります。 【余韻】長く続く余韻には、クリーミーさとミネラルの心地よいバランスがあります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シャン・ゲン'は、ヴァンサン・エ・フランソワ・ジュアールによって生産される優れた白ワインです。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェの特有のテロワールを反映しており、豊かなミネラル感とフルーティーな風味が特徴です。特に古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）のぶどうを使用しており、深みと複雑さを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた古樹のぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの香りを最大限に引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに深い風味とテクスチャーを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、豊かなボディを予感させる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃やアプリコットのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッティな香ばしさやミネラルの清涼感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中盤では、熟した果実のフレーバーとともに、エレガントなミネラル感が現れ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や祝宴に合わせるのが推奨される。