テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】最初に香るのは熟した洋梨や青リンゴ、次にバターやトーストの香ばしさ、最後には白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で広がるミネラル感と果実の甘みが楽しめます。中間はリッチで、フィニッシュは長く、余韻にかけてバニラやトーストの香ばしさが残ります。 【余韻】非常に長い余韻で、ナッツやトーストの風味が感じられます。
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の最高峰の白ワインの一つで、特にシャルドネ品種で知られています。生産者のヴァンサン・ジラルダンは、高品質なワインを生み出すことで注目されています。このワインは、重厚でリッチな味わいが特徴で、特にオーク樽での熟成によって更に深みを増します。テロワールの影響を受けたミネラル感とフルーティーさが絶妙に調和し、エレガントな仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、新樽と古樽を使用して熟成され、しばしば12ヶ月から18ヶ月の間熟成されます。オーク樽での熟成が、風味に複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローが印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは透明感があり、視覚的に楽しませてくれる。
香り
開けた瞬間、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸があり、中盤ではクリーミーなテクスチャーが心地よく広がる。タンニンは低めで、酸とのバランスが絶妙に取れている。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場面に最適なワインである。