【外観】輝く金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した白桃、リンゴ、花の香りがあり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ミネラル感が感じられます。中間ではクリーミーで豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかな塩気が残ります。 【余韻】長く、リッチで複雑な風味が楽しめます。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの最高峰の白ワインの一つです。生産者のヴァンサン・ジラルダンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを最大限に表現するワイン造りを行っています。このワインは、濃厚でありながら繊細な味わいを持ち、特に白ワイン愛好家に高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成には主にフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、豊かな風味を引き出します。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる中程度の濃さを持っています。
香り
開いた直後は柑橘系の香りに続き、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では桃やアプリコットのフレーバーが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は2021年から2027年と推定され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや祝賀の場におすすめです。