テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、花やハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさがあり、第三アロマにはバニラや軽やかなスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感が際立ちます。中間ではフルーツの甘さと酸味のバランスが良く、フィニッシュにはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、アプリコットの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質の白ワインです。生産者のヴァンサン・ジラルダンは、テロワールの特徴を最大限に引き出すことにこだわり、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、ブルゴーニュの豊かな風味と洗練されたスタイルを体現した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。これにより、ワインは複雑さと深みを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
オープニングは新鮮な柑橘類と白い花の香りが支配的で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に華やかで、奥行きのある香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では複雑な果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
2021年は非常に良いヴィンテージで、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。海の幸や軽めの肉料理との相性が良く、特に友人との食事にぴったり。