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白

Bourgogne Cuvée Saint-Vincent Blanc

ブルゴーニュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン・ブラン

Vincent Girardin/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、花やハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマにはバターやトーストしたパンの香ばしさがあり、第三アロマにはバニラや軽やかなスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感が際立ちます。中間ではフルーツの甘さと酸味のバランスが良く、フィニッシュにはしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、アプリコットの風味が感じられます。

ブルゴーニュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質の白ワインです。生産者のヴァンサン・ジラルダンは、テロワールの特徴を最大限に引き出すことにこだわり、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、ブルゴーニュの豊かな風味と洗練されたスタイルを体現した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽やかなスパイス

フレーバー

ミネラル感
フルーティーさ
酸のバランス
滑らかな口当たり

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
シーフードパスタ
リゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。これにより、ワインは複雑さと深みを持つようになります。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Vincent Girardin

ヴァンサン・ジラルダン

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。

香り

オープニングは新鮮な柑橘類と白い花の香りが支配的で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に華やかで、奥行きのある香り。

味わい

アタックはクリスプで爽快、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では複雑な果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。

総合

2021年は非常に良いヴィンテージで、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。海の幸や軽めの肉料理との相性が良く、特に友人との食事にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5