テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やスミレの香りがほのかに広がります。熟成によるトーストした香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンとしっかりとした酸が感じられます。フィニッシュは優雅で、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく、わずかにスパイスのニュアンスが残ります。
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・シャルムは、ブルゴーニュ地方の中でも特に評価が高いワインの一つです。ヴァンサン・ジラルダンは、丁寧な醸造プロセスとテロワールへの深い理解を持ち、エレガントで複雑なワインを生み出しています。このワインは、シャンボール・ミュジニーの特性を見事に表現しており、フルーティーでありながらもミネラル感を感じるバランスの取れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、エッジには少しオレンジがかったニュアンスが見られ、輝きがあり粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンス、微かなバラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、しなやかなタンニンが感じられ、全体のバランスが良い。後味はフルーティーで心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりの場でのペアリングに最適で、長期熟成によりさらなる複雑さが楽しめる。