【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、バター、トーストの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーさと果実味が豊かに広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、レモンの風味が印象的。
シャルドネ・ブルゴーニュ・ブラン・エモーションは、ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける高品質な白ワインです。ブルゴーニュの豊かなテロワールが生み出すこのワインは、フレッシュさと洗練さを兼ね備え、典型的なシャルドネの特徴を表現しています。生産者は伝統的な手法を用いながらも、革新を取り入れたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵を行っています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに豊かな風味を与えています。熟成期間は約10ヶ月程度と推定され、ワインの複雑さを引き出すために定期的にバトナージュ（澱引き）も行われています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやバターの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく、中盤では果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸がきれいにまとまっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。軽やかさと複雑さが楽しめるため、アペリティフやシーフード料理に最適。