Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Clos du Cailleret'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'クロ・デュ・カイユレ'
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟した白桃やアプリコットが広がり、花の香りやハーブも感じられます。第二アロマでは、バターやトーストしたパンの香ばしさが現れ、第三アロマはバニラや軽い革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーな甘みが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味と共に余韻を楽しめます。 【余韻】長く、レモンピールやナッツの香ばしさが持続します。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'クロ・デュ・カイユレ'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる白ワインです。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェの特有のテロワールを反映し、豊かなミネラル感とエレガントさを兼ね備えています。特に、熟成による深いアロマと複雑さが特徴の一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの特性を最大限引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや白桃の香りが感じられ、時間経過と共にアカシアの花やミネラル香が顔を出す。複雑さを増す香りが心地良い。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が印象的。中盤では白い果実とハーブのニュアンスが広がり、余韻にかけてミネラル感が強調される。
総合
現時点での飲み頃は良好。今後数年の熟成を経てさらに複雑さを増す可能性が高い。特別なディナーやセレブレーションに最適。