テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。透明度は高い。 【香り】初めに熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。最後に微かにハーブの香りも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がる。中間ではミネラル感が出て、滑らかな口当たりに変わる。フィニッシュは長く、余韻にかけて複雑さが増す。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと柑橘系の風味が残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジュは、ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー、ヴァンサン・ジラルダンが手がける白ワインです。このエリアは、優れたテロワールに恵まれ、特にシャルドネの栽培が盛んな地域として知られています。モルジュは特にリッチで複雑なスタイルのワインを生み出し、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、バターやトーストのニュアンスを引き出すために、新樽と古樽をブレンドして使用することがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、次第にトロピカルフルーツや白い花の香りが広がる。時間が経つと、ナッツやミネラルのニュアンスも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリアでフレッシュ、シトラスや洋梨の風味が広がる。中盤ではバランスの良い酸味が感じられ、ややクリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやセレモニーに最適なワイン。