テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、薔薇やスミレの花の香りが広がり、さらにスパイスや土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が舌を包み込む。中間はしっかりしたタンニンが存在感を持ち、フィニッシュは優雅で長い余韻が続く。 【余韻】芳醇な果実味が残り、スパイシーさが感じられる。
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる特別な赤ワインです。このワインは、優れたテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特にピノ・ノワールを使用した場合、その優雅な果実味と複雑なアロマが特徴で、ブルゴーニュのグラン・クリュの中でも特に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、数回のバトナージュを通じて風味を引き出します。熟成期間は通常18～24ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙が見られる。
香り
初めは黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、滑らかで、余韻にかけて魅力的な味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。5～10年の熟成を経て、より深みが増すだろう。特別な食事や祝いの席にぴったりなワイン。