テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ほのかなスパイスや花の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間でしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてなめらかな余韻が続く。 【余韻】果実の風味が長く残る。
クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ワインで、ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける特別な赤ワインです。特にピノ・ノワールの特性が色濃く表れたワインで、特有のテロワールが反映されています。深い味わいと豊かなアロマが特徴で、飲む人を魅了する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーな余韻
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフを使った料理
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約18ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をした外観で、濃密な色合いが魅力的です。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスも顔を出します。エレガントな香りが複雑に絡み合っています。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけて深みが増します。
総合
現在飲み頃を迎えており、数年の熟成ポテンシャルもあります。特別な食事や集まりにぴったりなワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5