テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高いです。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラの花やハーブの香りが感じられます。最後にはスパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな印象から始まり、中間ではシルキーなタンニンと酸味が調和します。フィニッシュには複雑な味わいが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
クロ・サン・ドニ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名高いワインの一つであり、ヴァンサン・ジラルダンが手掛けています。このワインは、特にそのエレガンスと複雑さが評価されており、テロワールの特徴をしっかりと反映しています。グラン・クリュの特性を生かした上質な赤ワインで、特別な場面にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われることが推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの味わいに深みを与えます。熟成期間は通常18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑性が増していきます。微かに花の香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かですが、中盤ではしっかりとした酸と広がりのあるタンニンが感じられ、バランスが取れています。余韻にはスパイシーさとともに果実のフレッシュさが残ります。
総合
2018年のヴィンテージは現在飲み頃で、さらなる熟成も期待できます。特別な食事や、友人との集まりにぴったりのワインです。数年の熟成を経て、さらに深い味わいを楽しめるでしょう。