【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしい香りが立ち上ります。第三アロマにはバニラやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにかけては豊かな果実味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続くミネラル感が特徴です。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に名高い白ワインの一つで、ヴァンサン・ジラルダンによって生産されています。この地域は石灰岩土壌に恵まれ、葡萄の成熟を促す気候条件が整っています。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、品質にこだわりを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間は約12ヶ月です。
外観
黄金色がかった輝きがあり、透明感が美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな涙を形成する。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では熟した梨やリンゴの風味が感じられ、滑らかな口当たり。タンニンは控えめで、酸が支配するバランスの良い味わい。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今から数年は楽しめる。海鮮料理や白身魚とのペアリングが特におすすめで、洗練されたひとときを提供する。