テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】洋梨やリンゴのフルーティーさに加え、白い花とハーブのニュアンスが広がります。バターやトーストの香りも感じられ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、次第に豊かなミネラル感が広がり、優雅な膨らみが感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの香りに加えてミネラルのニュアンスが残ります。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・クインテッセンスは、ブルゴーニュの名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られた白ワインです。この地域は、シャルドネの栽培に理想的な土壌と気候を持ち、特に高品質なワインを生み出すことで知られています。クインテッセンスはその中でも特に優れたキュヴェで、豊かな風味と複雑さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、樽熟成が施されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインの複雑さと風味を引き出すための微細な酸素供給が行われます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、視覚的には非常に清澄で、粘性が高く、脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘類の香りや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。複雑性が増し、ミネラル感も顕著になる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、豊かな果実味が感じられ、中盤ではミネラルと酸のバランスが良く、余韻にかけて滑らかな舌触りが続く。酸味がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今から数年の間が楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀の場に最適だ。