Les Champs-Lins Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes
レ・シャン・ラン・プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間ではクリーミーな質感があり、バランスの取れた酸味が引き立ちます。フィニッシュでは、心地よい苦味とともに長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とフルーツの余韻が心地よく残ります。
レ・シャン・ラン・プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ブルゴーニュの著名な生産者、ヴァンサン・ジラルダンによって造られる高品質な白ワインです。特に古樹から得られるぶどうを使用することで、深い風味と複雑さを持ったワインに仕上げられています。このワインは、繊細でありながら力強さも兼ね備えたスタイルで、ブルゴーニュのテロワールを見事に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを手摘みし、温度管理された発酵を行います。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は明るく、やや緑がかったニュアンスが見られます。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターの香ばしさが顔を出します。微かにミネラル感も感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックはクリスプで、エレガントな酸が感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、柔らかい口当たりが印象的。酸とのバランスが良く、フィニッシュには心地よい余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事とのペアリングに最適です。しっかりとした構成を持っており、今後の展開が楽しみです。