レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】果実の香りはチェリーやラズベリーが豊かに広がり、花の香りとしてはバラやスミレが感じられ、さらにハーブ系の香りもある。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間は豊かなボディとミネラル感が広がる。フィニッシュではスパイスのニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの余韻とともにほのかなスパイスが感じられる。
レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる赤ワインです。シャサーニュ・モンラッシェは白ワインで有名ですが、赤ワインも高い評価を受けています。このワインは、古樹からの果実を使用し、豊かな風味と複雑さを持つことが特徴です。ブルゴーニュ特有のテロワールが反映され、エレガンスと深みを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫された古樹のぶどうを使用しており、自然発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやトーストの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が心地よく感じられる。果実味と程よいスパイスが調和し、バランスの良い味わいを実現している。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンにぴったりなワイン。