テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリスタルのように透明感があります。 【香り】熟した洋ナシやリンゴの香りが広がり、次第にアカシアやジャスミンの花の華やかさ、さらにはバターやトーストの香ばしさが現れます。 【味わい】最初はクリスプな酸がアタックし、中盤でリッチな果実味とミネラル感が膨らみ、余韻ではクリーミーなテクスチャーが感じられます。 【余韻】長く、ナッツやハチミツのニュアンスが残ります。
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・ペリエールは、ブルゴーニュの名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られた白ワインで、非常に優れたテロワールを反映しています。このワインは、豊かなミネラル感とフレッシュな酸味を持ち、エレガンスと深みを兼ね備えた特徴があります。特に、樹齢の高いブドウから得られる凝縮感が魅力で、ムルソーの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫した後、低温での発酵が行われます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清らかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑な香り立ちへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、バランスの取れた酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、果実味がしっかりと感じられ、余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や贅沢な食事と共に楽しむのに適している。