テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）が豊かに感じられ、第二アロマとしてわずかにスパイスや土の香りが広がります。熟成による第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味とともに、シルキーなタンニンが広がる。フィニッシュでは、バランスの良い酸味と共に余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーさとほのかなオーク香が持続する。
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ソシーユは、ブルゴーニュの名門ワイン生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる赤ワインです。このワインはポマール地区の特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は伝統的な技法を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実本来の風味を引き出すために、できるだけ少ない介入で仕上げられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間の経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。