テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、ブラックチェリー、スミレの花、シナモンの香りが立ち上がり、次第にバター、トースト、バニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスと土のニュアンスが現れます。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味が心地よく続きます。
ポマール・'クロ・デ・ランボ'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを映し出し、深い味わいとエレガントさを兼ね備えています。ポマールの中でも特に注目される畑からのロットで、力強さと洗練を両立させたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。特に、樽熟成により、豊かな風味と複雑性が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃い色調。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマ、特にチェリーとラズベリーが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが魅力的。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、余韻に向かってスパイシーな要素が加わる。タンニンは柔らかく、心地よい酸味が感じられる。
総合
2020年は飲み頃の若いヴィンテージで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりでのペアリングが推奨される。