テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり輝きがある。 【香り】柑橘類や白桃の香りが広がり、次第にアカシアの花やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、口の中で膨らみながら余韻へと続く。フィニッシュにはかすかなバター風味が残る。 【余韻】長く、フレッシュな果実味とミネラル感が持続する。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ル・シャン・ガン'は、ヴァンサン・ジラルダンの手によって生み出された高品質な白ワインです。ブルゴーニュの特有のテロワールが反映されており、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが特徴です。特に、シャルドネ品種から得られる芳香と複雑さが際立ち、料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、バターやトーストの風味を引き出すために新樽と古樽を組み合わせて使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滞留する。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが主体。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感、バターのようなリッチなニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いてフレッシュな果実感が広がる。中盤は豊かな酸味と滑らかな口当たりがバランスよく、余韻にはミネラル感とわずかな樽香が感じられる。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特別な食事やセレブレーションの際に楽しむのに最適なワイン。