テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマは柑橘類や白い花、続いてバターやパンの香ばしさ、最後にトーストやナッツの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間で豊かなボディが広がり、フィニッシュはミネラル感とともに長い余韻を残します。 【余韻】余韻は非常に長く、フルーツとミネラルのバランスが絶妙です。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベットは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける高品質な白ワインです。このワインは、特に優れたテロワールから生まれ、複雑な味わいとエレガンスを兼ね備えています。フルーティーでありながら、ミネラル感があり、特別な場面を彩るにふさわしい一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
洋梨
白い花
蜜柑
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
複雑さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
海の幸のグリル
白身魚のバターソテー
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
ワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が高く、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれてナッツやバターの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツのフレッシュな味わいが広がる。中盤では豊かなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく、長い余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀のシーンにぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%