Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りが広がり、次第に白い花やアカシアのニュアンスが加わる。さらに、レモンの皮やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が口の中に広がる。ミネラル感がしっかりしており、最後にはほのかなオークのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、清涼感のある柑橘系の余韻が続く。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'は、ブルゴーニュの名門生産者、ヴァンサン・ジラルダンが手がける白ワインです。このワインは、ブルゴーニュ特有のミネラル感と豊かな果実味を持ち、エレガントで洗練された味わいが特徴です。特にこの畑は、石灰岩土壌によるテロワールの表現が素晴らしく、穏やかな気候条件がワインに深みを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された葡萄を使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えるために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、光に透かすと美しい粘性が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとハチミツやナッツの複雑な香りが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはクリーンで明るく、中盤では豊かな果実味と共にしっかりとした酸が感じられる。タンニンは控えめで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や祝賀の場に適している。全体的に洗練された印象を与える。