【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に続き、アカシアの花やハーブの香りが感じられる。バターやトーストのような香ばしさも。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中間はフレッシュな酸味が広がり、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】長い余韻があり、レモンやハーブの余韻が心地よい。
ピュリニィ・モンラッシェ・レ・ザンセニエールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者であるヴァンサン・ジラルダンは、テロワールにこだわり、徹底した品質管理を行っています。このワインは、エレガントで複雑なアロマと、ミネラル感のある味わいが特徴で、ブルゴーニュの名声を体現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、風味を引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
外観
淡いストローイエローの色調で、明るさがあり、輝きが強く、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃やリンゴのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りが現れ、複雑味を増す印象です。
味わい
アタックは鮮やかで、クリスプな酸が心地よく広がります。中盤では、桃や洋梨のフレーバーが重なり、余韻にかけてミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいです。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも感じられます。特別な食事やお祝いの場にぴったりのワインです。