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白

Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers Des Dents de Chien'

サン・オーブン・プルミエ・クリュ・'レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン'

Vincent Girardin/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。第三アロマには微かなバニラやトースト香が見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感による中間の膨らみが心地良く、フィニッシュには柑橘系の酸が長く続きます。 【余韻】余韻はクリスプで、ミネラル感が際立っています。

サン・オーブン・プルミエ・クリュ・'レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン'は、ブルゴーニュの名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる白ワインです。このワインは、特に石灰岩が多いテロワールから生まれ、ミネラル感豊かでエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの中でも特に支持されているエリアからのワインで、繊細ながらも力強い味わいが期待できます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
エレガントな酸
クリスプな余韻

料理との相性

バターソースの魚料理
鶏肉のクリーム煮
シーフードパスタ
白身魚のグリル
リゾット

醸造について

このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、バランスよく風味が引き出されるように配慮されています。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Vincent Girardin

ヴァンサン・ジラルダン

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。

香り

開いた直後は白い花や柑橘系の香りが主に広がり、次第にハチミツやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンは穏やかで、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5