テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスや花の香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、口の中で広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかでエレガントです。 【余韻】長い余韻があり、果実味とともにミネラル感が残ります。
サントネイ・プルミエ・クリュ・'レ・グラヴィエール'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる赤ワインです。このワインは、地元の優れたテロワールを反映し、特にピノ・ノワール種の特性を引き出すことに重点を置いています。サントネイ地区はその豊かな土壌と温暖な気候により、バランスの取れたワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ピノ・ノワールを主体にして造られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために適切な熟成期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色が広がり、輝きは高く、粘性は中程度である。色調はやや濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、赤い果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。繊細な花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンは滑らかで心地よい舌触り。フィニッシュにかけて、フルーツの風味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成により更なる複雑さが期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。